2011.10.07
縄文水田
こんなに稲穂が実ってきました！
これは黒米の写真です。
以前にも田植えの様子をブログで紹介しましたが、
丈も伸び、ノギ(もみの先にある針に似た突起)もでてきました。
古代米は稲丈が高く、ノギが長いことが特徴です。
また、それぞれに栄養価が高く、黒米はビタミンB・E、鉄分、カルシウムが豊富で、赤米はたんぱく質やビタミン、ミネラルが多く含まれています。
以前、センバスビレッジで収穫した黒米・赤米を白米に混ぜて炊きましたが、とても美味しく、色鮮やかなごはんになりました。
収穫がとても楽しみです。
水田の近くからはモッチョム岳も望むことができ、
きれいな山や空を近くに感じることができます。