2011.09.16
青じそ
センバスの農園で育てている『青じそ』がすくすくと、とっても元気に育っています。
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青じそは、中国大陸原産の１年草です。
「しそ」は、漢字で『紫蘇』と書き、青じその葉は「大葉」とも呼ばれています。
今の時期、そうめんに入れたり、お漬物や天ぷらにしても、とっても美味しいですね。
青じそはビタミンやミネラルを豊富に含み、特にカロテンとカルシウムの量は、野菜の中でも群を抜いているので、体にとても良いといわれています。